Ingredientes:
300 gr. de pimientos rojos
150 gr. de azúcar
150 ml. de vinagre de manzana
100 ml. de agua
Preparación:
Cortar los pimientos en cuadraditos pequeños y poner a hervir en un cazo con el agua y el azúcar unos 30 minutos. Cuando haya espesado el almíbar le añadiremos el vinagre y seguiremos otros 15 minutos más. Apagaremos el fuego cuando tenga un color caramelo.
Podemos usarla tal como está o guardarla en un tarro esterilizado.
