4 manzanas.
250 ml. de leche .
250 gr. de harina.
250 gr. de azúcar.
4 huevos.
canela en polvo.
Medio sobrecito de levadura Royal.
Preparación:
Se montan las claras a punto de nieve.
Se pican 3 manzanas junto con la leche
en una batidora y se añaden todos los ingredientes a mano y por último las
claras.
Forramos la base de un molde desmontable alto.Una vez
esté acomodado en el molde se pela y trocea la otra manzana y se adorna con
ella el bizcocho y se espolvorea de canela.
Se hornea como de costumbre (45 ó 50
minutos a horno medio 170-180 y a una
altura medio-baja).
